Lokma, Batı yöresinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu şıraklı lokma, gevrek hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir tatlıdır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha so